香菇多糖試劑：香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)多糖又稱香(xiang)蕈(xun)、椎耳、香(xiang)信、冬(dong)菰、厚菇(gu)(gu)(gu)、花菇(gu)(gu)(gu),英文名(ming)(ming):Lentinan。香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)是我國傳統的著名(ming)(ming)食用菌,在早人工馴化(hua)栽(zai)培。香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)營(ying)養豐富,味道鮮美,被視為“菇(gu)(gu)(gu)中(zhong)"。其(qi)中(zhong)含(han)有(you)(you)(you)十多種氨基酸(suan),其(qi)中(zhong)有(you)(you)(you)異亮氨酸(suan)、賴氨酸(suan)、苯(ben)丙氨酸(suan)、蛋氨酸(suan)、蘇氨酸(suan)、纈氨酸(suan)等7種人體(ti)必需(xu)的氨基酸(suan),還含(han)有(you)(you)(you)維生(sheng)素B1、B2、PP及礦物(wu)鹽。 

香(xiang)菇多(duo)糖的分離提取：

1、實(shi)驗目的(de) 掌握水溶醇(chun)沉法(fa)(fa)分(fen)離多(duo)糖類化合物的(de)原理(li)和方法(fa)(fa)。

2、實(shi)驗原理 在組織(zhi)中(zhong)(zhong),多(duo)(duo)(duo)糖(tang)多(duo)(duo)(duo)與蛋白(bai)質(zhi)(zhi)以(yi)共價相結合,所以(yi)在生(sheng)化(hua)產(chan)品制備工藝(yi)中(zhong)(zhong),往(wang)往(wang)第一步多(duo)(duo)(duo)用(yong)酶(mei)降解蛋白(bai)質(zhi)(zhi)部分或用(yong)堿使(shi)多(duo)(duo)(duo)糖(tang)—蛋白(bai)質(zhi)(zhi)間的鍵裂(lie)開,以(yi)促進多(duo)(duo)(duo)糖(tang)在提(ti)(ti)取(qu)時(shi)的溶解。堿性(xing)提(ti)(ti)取(qu)可避免(mian)多(duo)(duo)(duo)糖(tang)中(zhong)(zhong)硫酸基團水(shui)解而破壞。現多(duo)(duo)(duo)采用(yong)堿性(xing)提(ti)(ti)取(qu)的同時(shi)用(yong)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)水(shui)解酶(mei)處理組織(zhi)。提(ti)(ti)取(qu)液中(zhong)(zhong)存(cun)在的蛋白(bai)質(zhi)(zhi)可用(yong)普通蛋白(bai)質(zhi)(zhi)沉(chen)淀劑使(shi)之(zhi)沉(chen)淀,也可用(yong)其(qi)他方法使(shi)變性(xing)沉(chen)淀,如適當(dang)調(diao)pH和加熱等。 苯酚試劑可與香菇多(duo)(duo)(duo)糖(tang)中(zhong)(zhong)的已糖(tang)及其(qi)糖(tang)醛(quan)酸起顯(xian)色(se)(se)反應,生(sheng)成橙黃色(se)(se)化(hua)舍櫥,于49Ohm處比色(se)(se),定量。 

3、實(shi)驗(yan)材料 實(shi)驗(yan)器材 循環水(shui)(shui)式真(zhen)空泵;旋轉(zhuan)蒸發儀;粉(fen)碎機;恒溫水(shui)(shui)浴鍋;紗布(bu);搪(tang)瓷缸;真(zhen)空干燥器;721型(xing)分光光度(du)計;15ml具塞試(shi)管。 實(shi)驗(yan)試(shi)劑 (1)95%乙(yi)醇;甲醇(化學純);乙(yi)mi(化學純);木(mu)瓜蛋白酶(中(zhong)性);纖維素 酶;0.2 mol/L十六(liu)烷(wan)基三甲基氫氧(yang)化銨水(shui)(shui)溶(rong)液(ye);10 mol/L 氫氧(yang)化鈉溶(rong)液(ye);葡萄糖標準溶(rong)液(ye)(1mg/ml,10m/m]);苯酚試(shi)液(ye)。 (2)復合酶液(ye):以(yi)PBS緩(huan)沖液(ye)做溶(rong)劑,其中(zhong)蛋白水(shui)(shui)解酶濃度(du)為(wei)8 %,纖維素酶濃度(du)為(wei)4%; (3)苯酚溶(rong)液(ye):稱取苯酚(AR級)10 g加(jia)水(shui)(shui)190 g溶(rong)解后,置于棕色瓶,備用(yong)。 

香菇多糖試劑